Makanan Khas Lampung, Kuliner Khas Lampung

Setiap daerah memiliki kuliner andalan sebagai kebanggan daerah. Salah satunya Kota Lampung yang memiliki kuliner andalan lezat dan bercita rasa. Anda bisa mencicipi makanan khas Lampung sesuai selera karena sajiannya beragam, tinggal menentukan memilih kuliner gurih atau pedas.

8 Makanan Khas Lampung Paling Lezat dan Populer

Berkunjung ke Lampung, tidak lengkap tanpa menikmati kuliner khas Lampung. Anda bisa memilih makanan khas Lampung Timur atau lainnya sesuai selera. Berikut ada daftar kuliner paling lezat, antara lain:

1. Tempoyak

Makanan Khas Lampung Tempoyak, Tempoyak Lampung

Kuliner Tempoyak wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke Lampung karena rasanya bercita rasa. Tempoyak adalah hidangan dari olahan buah durian yang difermentasi, kuliner tersebut cocok disantap bersama nasi. 

Bahkan, sebagian masyarakat lampung menjadikan tempoyak sebagai campuran bumbu yang menyukai masakan masam. Dijamin kuliner yang Anda masak semakin lezat karena bumbunya mengandung tempoyak.

2. Gulai Balak

Makanan Khas Lampung, Gulai Balak Lampung, Gulai Balak

Gulai balak cocok buat pecinta pedas karena dibuat dari campuran cabai, santan kelapa, daging sapi atau daging kambing. Untuk kelezatannya tidak diragukan lagi karena dibuat dengan rempah nusantara, diantaranya biji cengkeh, bawang merah, kapulaga, cabai, bawang putih dan lainnya. Menurut masyarakat luar, gulai balak termasuk sayur khas Lampung yang menggugah selera.

3. Gabing

Makanan Khas Lampung Gabing, Gabing Lampung
Makanan khas Lampung selanjutnya adalah Gabing. Sekilas, gabing serupa dengan gulai. Padahal berbeda karena kuliner gabing menggunakan bahan dasar kelapa muda dipotong-potong dan dimasak bersama santan dan bumbu.

Proses memasak tersebut menciptakan citarasa gabing unik dan menggugah selera. Anda bisa menikmati gabing saat makan siang maupun malam.

4. Engkak

Makanan Khas Lampung, Engkak Khas Lampung

Engkak termasuk kuliner Lampung yang memiliki citarasa manis. Engkak terbuat dari telur yang dicampur mentega. Lalu, dihaluskan sampai teksturnya menjadi lembek. Anda bisa menyantap engkak sebagai camilan sehat maupun sarapan bagi orang yang tidak makan pagi.

Untuk membuat engkak, Anda harus menyiapkan bahannya. Yaitu tepung ketan putih, gula pasir, susu kental manis, mentega dan telur ayam. Setelah semua bahan disiapkan, campurkan semua bahan dan aduk merata. Lalu, masukkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega. Anda bisa menemukan kuliner engkak di jajanan kaki lima maupun membuat sendiri di rumah.

5. Sambal Tempoyak Udang

Makanan Khas Lampung, Sambal Tempoyak Udang

Saat Anda menyantap makanan khas Lampung tempoyak, wajib disajikan bersama sambal tempoyak udang sehingga rasanya semakin lezat. Sambal tempoyak terbuat dari sambal pada umumnya, yaitu tomat, cabai dan bumbu lainnya seperti pete, udang dan kunyit.

6. Pempek Lampung

Makanan Khas Lampung, Pempek Lampung

Jangan salah loh, Lampung memiliki jajanan lezat bernama pempek Lampung. Bahkan menjadi kuliner andalan Lampung karena bisa dijadikan oleh-oleh. Cita rasa pempek membuat Anda lebih semangat karena perpaduan rasa manis, gurih dan asin dari pempek dan kuahnya.

7. Umbu

Makanan Khas Lampung, Umbu Makanan Khas Lampung

Umbu termasuk kuliner khas Lampung yang terbuat dari rotan muda. Proses memasaknya adalah merebus potongan rotan sampai teksturnya lunak, Anda bisa menyantap umbu sebagai campuran saat menumis sayuran maupun teman lalapan selama di Lampung.

8. Pindang Lampung

Makanan Khas Lampung, Pindang Lampung

Pindang termasuk makanan lezat dan menggugah selera yang berbahan dasar ikan. Saat di negara lain pindang tidak memiliki kuah, di Lampung justru dimasak menggunakan kuah kuning pekat sehingga membangkitkan selera makan.

Sementara rasa pindangnya gurih dan lezat. Bahkan terdapat perpaduan rasa asam dan pedas sehingga menggoyang lidah. Dijamin Anda ketagihan menyantap pindang Lampung. 

Selain itu, cara memasaknya mudah dan bahannya tersebar luas. Anda bisa mempraktekan memasak makanan khas Lampung tersebut di rumah.

Makanan khas Lampung mudah ditemukan di berbagai penjuru, Anda bisa mencicipi berbagai kuliner lezat dengan citarasa tinggi. Anda bisa menjadikan 8 kuliner di atas sebagai acuan mencicipi kuliner khas Lampung.

Baca juga: Daftar Makanan Khas Indonesia